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渭河金辉会务中心:护航食安 全力守护舌尖健康
发布时间:2023-12-14     作者:刘婵  来源:渭河金辉会务中心  浏览数:1226   分享到:

为全面加强食品安全管理,督促落实食品安全主体责任,12月5日上午,高新区市场监管局对金辉会务中心进行节前食品安全专项检查。

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监督组一行直击会务中心后厨,深入进行检查,按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,对后厨的厨房环境卫生、布局流程、厨具摆放、食物处理过程、食品及原材料储存等进行重点检查,并认真细致地查看后厨进货台账、索证索票和工作人员健康证明等。检查中,针对部分后厨存在场所布局不合理、食品及原料储存不符合规定等问题,执法人员当场提出整改意见,责令限期整改,后期追踪整改效果。

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期间,执法人员对后厨负责人从落实责任制度、规范厨房操作、加强硬件设施等方面进行了细致指导,并提醒食品安全注意事项,加大后厨重点部位、重点环节的监管力度,聚焦原料进货贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒等环节,从严从实做好食品安全工作。

通过此次检查,会务中心将进一步完善食品安全应急处置预案,始终绷紧食品安全之“弦”、抓牢食品安全之“重”、扛好食品安全之“责”,严格落实相关措施,全力确保广大群众“舌尖上的安全”。


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