五月的清晨七点，翠绿扑入眼帘，花香伴着鸟鸣。这是战胜疫情最艰难时刻后，常态化疫情防控下的渭化厂区宜人的生态环境。身为职工食堂主办的靳平，早早地又赶往熟悉的岗位，望着左边的安全文化长廊，又抬眼看看右边尿素造粒塔正常生产的景象，他的心情格外轻松和舒坦。

突发疫情降考验

2020年的春节，因为一场突如其来的新冠肺炎疫情，对中国所有人的生活都带来了改变。疫情面前，白衣天使逆行挽救生命，成为这个时期最美的人。然而，对渭化这个二十四小时连续性生产的化工企业来说，除了一线员工在抗击疫情的同时，更加精心维护着生产装置的连续运行外，“人是铁，饭是钢”，职工食堂一样身着白衣的管理人员、后厨、服务人员结成同心，保障职工营养补给，成为不为人知的逆行者。

春节长假结束初八早晨一上班，公司领导在开完生产例会，就和办公室主任一起来到职工食堂查看并问靳平：“疫情这么严重，即使拉开距离，让职工这样堂食安全不安全？”出生于1963年靳平，眼瞅着就奔58岁，但对于1981在宁夏入伍服役，1995年9月转业分配到渭化，又是一名党员的他来说，就像接到了冲锋的命令。作为一个问题的答案，职工食堂迅速改变堂食为让职工带餐。

60个日子1000张口

一日三餐，柴米油盐，这些最基本的生活在疫情隔离期间，对每个普通家庭来说，因为封路和检测，都得计划和精打细算。职工食堂正常情况下的早餐160余人、中餐现场订饭170余人和堂食150余人、晚餐150余人的供餐情况被打破，疫情严重时期，街上的店面关门停业，为了确保公司生产经营的正常运转，增加尿素装卸队30份，原料装卸煤队30份，乙二醇新进职工200份，甚至还承担渭南市高新区管委会在渭河医院被隔离人员每日100份用量的供应和配送，汽车队修理人员、来公司拉运产品的司机也需要供应……食堂的工作量在剧增！

职工食堂的运转是由4名管理人员和承包商李创伦带的30多人保供的，后厨人员和服务员好多是附近村子里的人。因为封村封路，4个后厨，2个服务员无法来上岗了，怎么办？买菜也成了问题，渭南三马路市场不让采购的车辆进去，就只能将车停在路边，人经过测温登记进去采购。为了食品安全，还要选信誉好，可追溯的选购点去选择食材。用三轮车一趟趟倒出来再装车，采购时间比正常延长了一两个小时。菜价上涨也是压力，肉价是翻了两倍，职工营养不能少，食堂运营也不能亏损太多，真是两头难啊！回想最紧张的60天战疫情，靳平感慨万分。

豁出命来保供应

疫情期间流传着一句话：“不给国家胡添乱，躺在家就是作贡献。”而职工食堂的人员不能居家隔离，他们得从早晨五点到晚上七点，确保千张口的一日三餐。食堂缺人了，4个管理人员顶岗，帮助打菜打饭。李创伦，这个在临渭区当了五年政协委员，渭南市当了两年政协委员的人，把自己的儿子、儿媳都发动来帮厨。晚上下班回家却因为隔离检查不让进小区，累了一天在检查点外熬到12点才被特批进了门。职工食堂在羽毛球馆二楼临时为后厨和服务员提供住宿。“大不了咱们都不回家了”，食堂人员以这样的心拧成了一股绳。

每个人都有自己的家，家里都有牵挂的人。然而，为了保供应，不可能不出去采购，不可能不接触来送豆腐、送鸡蛋等上门送货的人。“没办法，为了职工的营养和健康，豁出去了。” 靳平，这个当过兵的人，发出了拼劲。然而，面对家人每次的叮嘱“在外面跑，一定要加强注意安全”，他也内心起伏，毕竟疫情汹汹，他得做好防护，把安全带回家。于是，职工食堂内部，每日进行打扫、不少于三次消毒；灭蚊蝇、灭蟑螂、灭鼠的除四害常态化开展；饭菜全部用一次性环保饭盒套装分发。

真情待人会力量

在食堂工作中，管理人员主要负有对承包商服务监督和协调的职责，直接去管理服务人员其实隔着一层皮。“以情待人”是靳平的口头禅。看到后厨和服务员炒菜打饭太累了，靳平几个管理人员给他们把饭递到手上，“歇会儿，别太辛苦了！”李创伦对此非常感动，他对自己的人说：“咱们要做渭化事，当渭化人，人心齐、泰山移，在需要的时候为渭化作贡献！”

于是，他们为了职工的食品安全和营养开始共同奋斗！每顿两个“硬菜”一定要保证，盘子里的鱼和肉不能少；其它六个菜品花色翻新，常吃常新；芹菜叶、笋叶子这些有营养的“下脚料”不浪费，做成大家喜欢吃的菜团子；花卷、包子、油饼等这些北方人爱吃的东西，花样不缺……60天里，四个管理人员没一个掉队，没休息过一天，食堂的供应，不管人多少，想方设法保证了供应！

靳平和他带领的团队，为了公司的整体利益，为了全公司职工的身体健康，为了大家吃好吃饱这个最基本的民生，以“干这事，就要给大家干好”朴素的信念，做好了后勤保障服务，稳定了人心。当防疫形势持续向好，陕西省广播电视台播出“渭化集团五万吨化肥保春耕”的新闻时，他们也欣慰地笑了… …